日前，记者从有“中国第一糖”之称的“大白兔”奶糖新品推介会上了解到，低糖份、低甜度、高鲜奶含量和一定的文化色彩，是如今糖果业的新卖点。
　　由于人们饮食结构、健康理念发生了重大变化，糖份的摄取不再是以补充营养为目的，而是以是否有益健康为标准。近年来，诸多种类的糖果均因含有较高的糖份，或者添有合成香精、色素等非天然辅料，容易造成食用者血糖高、发胖、伤牙，而被归入少吃为妙的食品行列。
　　正因如此，现在糖果业的新卖点已变成了“健康加文化”。譬如销售量一直在全国同类产品市场综合占有率之首的“大白兔”奶糖，在品质上创新配方：一是大大降低糖份含量和甜度，二是一切采用纯天然用料，拒绝香精和色素，靠提高炼乳、奶油和鲜奶的含量来增加奶味。其鲜奶含量在原来的基础上再增加１０％。籍此，“大白兔”奶糖在全国各地，尤其是江、浙、沪一带十分畅销，在近日的定货会上一次就拿下５０００万元的合同定单。
　　除了品质有益健康外，现在的糖果在包装和广告上也大有讲究。据了解，现在健康、自然和文化的文章做得足的糖果比较好卖。
         
 摘自--中国焙烤食品