现在，我们越来越明白一个道理：谁拥有名牌，谁就拥有市场。北京稻香村是一家老字号传统食品企业，多年来就是在做品牌，用我们的话说叫“做字号”。凭什么顾客说买稻香村的东西放心？凭什么一个做糕点、熟食的企业在北京市场上能做到年销售收入6个亿？有人说，稻香村招牌硬，其实，招牌的背后是产品质量、是营销服务、是品牌定位、是文化形象，一句话，是全方位为顾客提供价值。
　　产品质量是品牌的基础，一个企业的很多东西都会反映在他的终端产品上。顾客接受一个品牌的主导因素也应该是产品质量。名牌食品主要是两条：选料精，做工细。一个是原料，一个是工艺。食品的质量标准不仅在你的标准上，对顾客来说就是要好吃，吃了还想吃。为了满足顾客现实的和潜在的需要，稻香村绞尽脑汁，甚至不惜成本。今年，稻香村已将ISO9001、ISO14001、HACCP三个管理体系综合起来贯标实施，年底要进行审核认证，就是为了满足顾客对食品品质、安全、卫生更高的要求。
　　高质量的产品必须配上完善的服务，才能创造真正的名牌。年初稻香村就提出，不仅要让顾客买稻香村的东西，还要让顾客到稻香村买东西。在各种营销手段中，当属服务营销最为重要。由于产品质量日渐趋同，那就要看谁的服务好，真正让顾客满意。
　　稻香村的品牌定位是传统食品，目标顾客是以中老年人为主的大众消费，在价格上做到合理偏低。食品行业是稳定性相对较好的行业，大家天天都要吃，不用搞暴利。稻香村从不介入价格战，也不搞打折的噱头，只是找准自己的市场位置精耕细作。
　　稻香村的纯商业广告做的并不多，广告的策略是市场渗透的办法，靠消费者的口碑喜欢你。因为诚信守诺，发扬光大优秀传统，追求卓越的企业形象和现代品牌文化，比什么都重要。名牌，应给顾客一种体验，一种氛围，一种时尚。
　　什么是名牌？你认认真真、实实在在地做事，年复一年地积累，消费者认同了，满意了，你有了越来越多的忠诚顾客，你的品牌就竖起来了。有了名牌，你的竞争力就提高了，别人就很难打败你。当然，不断创新，不断改进，不断满足顾客需求，才能使名牌有生命力。 

摘自:壹食品