曾经生意红火的金华市啤酒厂，到了上个世纪90年代后期，经营陷入了困境。该厂改组为金华金狮啤酒有限公司之后，发展势头十分迅猛，呈现出产销两旺、产品供不应求的喜人局面。金华金狮为何能走出老厂的阴影、在同行中脱颖而出？关键在于该公司采取了正确的质量管理和创新策略。
　　金华金狮啤酒有限公司成立于1999年4月，是在温州金可达集团兼并金华澳特酒业有限公司的基础上，在金华、温州两地政府的支持下组建而成的，为中外合资中国·金狮啤酒集团的成员企业，所产啤酒品牌为“双鹿”。金华金狮成立以来，年产销规模从成立前的1．68万吨增加到目前的5．5万吨，每年的增幅均居浙江省啤酒行业前列。
　　三步妙棋有效提高产品质量
　　新企业成立伊始，金华金狮的管理层就深刻认识到品牌的重要作用和质量的重要性。十年前，双鹿啤酒之所以能在“钱江啤酒”和“西湖啤酒”共同占有温州70％以上市场份额的情况下，冲出重围、称雄浙江，靠的就是以质量取胜这一法宝。金华金狮组建之后，连下三步妙棋，有效地提高了产品质量，使双鹿啤酒在金华市场一炮打响。
　　第一步棋是结束了金华啤酒生产采用高硬度深层水的历史，投资铺设专用管道，引来了优质水源，使产品的感官质量有了焕然一新的变化。
　　第二步棋是投资数百万元，对原有啤酒发酵设备，进行了脱胎换骨的改造。微机自动控制技术的应用，对提高啤酒生物指标的稳定性起到了积极作用。
　　第三步棋是淘汰原有陈旧落后的啤酒灌装设备。金华金狮公司投资上千万元，引入了当今世界最新技术———两次真空保鲜技术，使啤酒的新鲜度大大提高。过去，曾有人对老的金华啤酒的质量状况做过这样的描述：第一个月内是好啤酒，第二个月就皱眉头，第三个月摇摇头，第四个月难入口。在采用新技术和新设备之后，双鹿啤酒的质量有了明显的提高。在2001年郑州召开的全国啤酒行业质量品评会上，金华金狮公司生产的“双鹿啤酒”和“双鹿暖啤”均荣获“全国啤酒新品质量奖”。一个企业同时获两个大奖，在全国同行中也属少见。
　　改革创新企业走出新天地
　　如果说，围绕提高质量而连下三招妙棋，在金华金狮大发展中起到重要作用的话，那么，坚持改革、不断创新，则是金华金狮在激烈市场竞争中的制胜法宝。
　　在用人机制方面，金华金狮通过改革真正实现了能进能出。三年多来，通过竞争上岗，公司共有57名职工解除了劳动合同，27名职工离岗退养。同时，该公司又根据集团“三百人才工程”计划，从社会上引进了各类专业人才18名。
　　在分配机制方面，金华金狮打破了销售部门过去的平均主义大锅饭，每个销售人员的收入根据工作业绩而定，相互之间的差距拉得让人心跳。销售业绩出色的市场片组，人均月收入高达4000多元；销售业绩差的市场片组，人均月收入只有300元左右。薪酬激励的强大推力，促使每个销售人员紧跟市场不懈怠，带来了销售队伍精神面貌的极大变化和销售量的节节攀升。
　　质量管理制度的创新确保了企业向消费者提供优质的产品，推动了销售工作的顺利开展。金华金狮推行的“以品质管理为主线的ISO9000质量保证体系”不走形式，加强生产工艺流程的控制，新增微生物管理的规章制度，建立每批酒包装前的品评制度，每周对市场上各主要品牌啤酒进行对照品评，使质量管理始终以满足消费者需要为落脚点，从而赢得了市场竞争的主动权。另外，5S现场管理、TQM全员优质管理制的实施，更使企业的综合素质得到明显提高。
　　集团化运作增强企业实力
　　中国·金狮啤酒集团是我国啤酒行业近年来崛起的一家充满活力的跨地区经营的大型啤酒集团，该集团的技术力量在全国同行中也堪称一流。金华金狮充分运用金狮集团这一强大发动机的威力，把集团先进的技术工艺、雄厚的资金实力和技术力量等方面的优势与金华金狮的区位优势、亲情优势、成本优势等形成组合拳出击，使金华啤酒一改过去在市场中单打独斗的被动局面，产生了单个企业难以具备的战斗力。
　　三步妙棋加上先进的企业管理和成功的市场运作，使双鹿啤酒的竞争力大大增强。金华金狮于1999年4月组建，双鹿啤酒在当年8月1日才正式上市，但当年销量就达2．3万吨，2000年又上新台阶，完成销量3．4万吨，2001年的销量增加到4．3万吨，2002年的销量突破5．5万吨。双鹿啤酒销量以年均15％的速度递增，在啤酒行业被传为佳话。
　　由于产品质量过硬、品牌知名度高，金华金狮啤酒呈供不应求状态。为做大做强和满足消费者需求，金华金狮于2002年底决定投资1．62亿元，建造一个新的啤酒生产厂，年生产规模可达15万吨，新厂计划在2003年啤酒消费旺季来临之前建成。