“五毛”小食品充斥校园 过量添加成“垃圾食品”
2012/6/15 点击：425 |
５毛钱能干什么，对于很多成年人来说，除了在超市找零外几乎什么也干不了，但记者在内蒙古自治区呼和浩特市多所小学周边发现，一批只卖０.５元的小食品在小学生中很受欢迎。这种小食品由于加入大量添加剂品质低劣，质量很难让人放心。
“五毛”小食品学生喜爱家长担忧
“现在的小学生特别喜欢这种５毛钱一袋的小食品，学校周边的商店几乎都在卖，无论上学还是放学都有好多学生在买这种小食品吃。”环卫工人潘福生负责打扫呼和浩特市新城区关帝庙小学门前的马路，每天他至少要清扫４次学生扔下的小食品包装袋。
近日记者来到关帝庙小学采访，正值放午学，记者看到一些小学生涌向周边的商店和流动摊贩购买各种零食。
在正对校门口的一个流动摊贩前，小学生们围着购买小食品。“吃的全部５毛钱，想吃什么随便选。”此时老板正忙着收钱找钱，几乎顾不上和人说话。记者见到这个摊位一半出售的是各种文具和玩具，另一半出售的是各种小食品，除了个别学生购买玩具外，大部分学生在购买小食品。
“这些小食品好吃吗？你们经常买这些小食品吃吗？”记者随机问了几名购买小食品的学生。“味道还行，有点辣味，我们不敢经常买，家里的大人不让吃。”大多数小学生这样回答。
在呼和浩特市回民区贝尔路小学附近的昕昕超市，货架的最下面一排堆放着各式各样的小食品。“全部价格５毛钱，学生们最爱买那种‘辣条’吃。”超市老板向记者介绍说。
尽管小学生们十分喜爱这些小食品，但记者采访的老师和家长无一例外都持否定态度。“我们要求学生不要在外面买这些小食品，主要是担心食品安全。”关帝庙小学一位姓肖的老师说。
“五毛”小食品“美味”全凭添加剂
记者随机购买了几种学生常吃的“酱牛肉”“巴西烤肉”“南京板鸭”等小食品。还未打开包装，记者就闻到散发出来的“香气”。一款品名为“风味酱牛肉”的膨化食品，从外包装看，采用的是普通包装，包装袋很薄，可以清楚地看到里面的条状膨化食品。封口处的生产日期被机器切割成两半，看不清具体的生产日期。拨打包装上的联系电话，却提示是空号。
另一款由郑州思源食品有限公司生产的名为“啃得鸡”的膨化食品，外包装印有一个笑呵呵的老人，模仿的是“肯德基”的标志。产品包装上没有注明生产日期。
记者发现，尽管这些小食品的名称叫“酱牛肉”“精味鸭脖”“巴西烤肉”等，但配料表中却不含任何肉类成分，全部为素食。所有这些小食品的配料基本一致，都是小麦粉、食用油、食用盐、味精，以及各种食品添加剂。例如，“巴西烤肉”和“精味鸭脖”的配料中均包含小麦粉、水、植物油、食用盐、味精、辣椒、花椒等，只是食品添加剂有所差异，但都达到８种以上。
长期食用可引起儿童厌食
“那种５毛钱一袋的小食品没有什么营养，但孩子就是喜欢吃。”在采访中，
很多家长认为，正是由于小食品中添加的刺激性调味品才吸引小学生争相购买。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院副教授倪春梅说，为了在口感上更吸引人，一些食品生产企业往往使用过量的油、盐、辣椒、味精等调味品。儿童的味觉尚未发育完善，长期食用这类辛辣和味道重的食品，会导致味觉发生不良变化，容易出现厌食、挑食、不爱吃饭。
学校周边出售给学生的小食品售价在０.５元左右，而在呼和浩特市福利达批发市场，一包５０条装的“巴西烤肉”售价１７元，平均每条“巴西烤肉”仅卖０.３４元。
“过低的成本很难保障产品质量，生产此类小食品的厂家多为小型食品厂或家庭作坊。为降低成本，他们往往在原辅料和包装上下功夫。”倪春梅说，例如，这袋“酱牛肉味方便面制品”采用普通包装，而不是真空包装。在不是真空包装的情况下，食品里面的油脂会发生氧化，一方面导致口感发生变化，另一方面食品的营养成分也会丧失。因此，一些生产企业为防止油脂氧化，会在食品里加入大量抗氧化剂。
倪春梅说，食品添加剂是可以添加的，但一些非法生产小作坊为降低成本，提高口感，延长保质期，往往在食品中添加过量添加剂。这对于肝肾系统尚未发育完全的儿童很容易造成损害。
“孩子缺乏辨识能力，往往只注重口感和价格，不会在意食品质量安全。家长、学校要加强教育引导，执法部门要加强市场监管，防止这些垃圾小食品流入孩子口中。”采访中，许多家长、老师希望社会各方合力清剿这些垃圾小食品。 |
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